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Restaurant Gastronomique en Alsace, Molkirch
Restaurant La Fischhutte à Mollkirch, Bas Rhin
Au cœur du Bas-Rhin, à proximité de Strasbourg, le restaurant La Fischhutte à proximité de Strasbourg, le restaurant La Fischhutte vous invite pour une balade gourmande en terres alsaciennes.
A Mollkirch, village pittoresque proche de Rosheim et d’Obernai, le restaurant gastronomique joue pleinement la carte de la générosité et de l’authenticité. Dans une salle au décor de bois blond et largement ouverte sur le parc par de grandes baies vitrées, installez-vous confortablement et dégustez une cuisine de saison et faite maison raffinée, sublimant les saveurs de notre riche terroir.
Dès les beaux jours, c’est au jardin que vous avez rendez-vous. Les Vosges pour horizon, dans un décor des plus bucoliques, appréciez le grand air et le bonheur de goûter à des plats inspirés du marché et de la gastronomie alsacienne.
Le tout se savoure dans cette ambiance chaleureuse et familiale qui caractérise parfaitement notre établissement.
Cuisine locale et de saison
A La Fischhutte, saisons, nature et marchés inspirent au quotidien le Chef Bernard Schahl et son équipe. Afin de partager avec vous son amour du produit et du terroir alsacien, le Chef vous concocte des cartes et menus sublimant les saveurs régionales : filet de sandre à l’alsacienne, foie gras de canard, truite du vivier, rognons de veau au Melfor, gibiers…
Et côté dessert, les recettes sauront vous surprendre, telles que cette crème glacée au géranium odorant ou cette crème glacée au bourgeon de sapin.
Dégustez une cuisine locale et de saison revisitée par un Chef attaché à sa région et parfait ambassadeur des produits d’Alsace. Il puise son inspiration sur les marchés et dans son propre jardin où sont cultivés fleurs et herbes fraîches, quelques légumes et des arbres fruitiers. Le verger fournit ainsi de multiples fruits frais que vous pourrez notamment déguster dans les tartes du jour. En forêt, le Chef et sa famille se plaisent à cueillir champignons, fleurs et baies sauvages, pour le plus grand plaisir des gourmands. Les truites, quant à elles, proviennent de notre propre étang.
Le Chef privilégie les circuits courts d’approvisionnement et travaille en étroite relation avec les producteurs locaux, en fonction des saisons : agneaux et chèvres frais sont fournis par un éleveur des environs, tout comme les volailles. Nous choisissons nos vins auprès de viticulteurs du canton. La garantie d’obtenir et de travailler de beaux produits, reflétant toute la richesse de notre terroir.
NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Nouvelle offre : De fin octobre et début décembre, La Fischhutte se met aux couleurs de l’océan. Dans une ambiance conviviale, le restaurant propose le week-end des Plateaux de fruits de Mer.
Nous vous proposons 3 Plateaux différents composés de coquillages, d'une sélection d’huîtres, de salades, crevettes, bulots, langoustines, pinces de Tourteau, couteaux ou encore Homard pour le plateau "Les Plaisirs de la Mer"…
Vous compléterez votre repas, avec le choix de la Carte, Huîtres plates ou creuses à la pièce, Moules de Bouchot à la crème, Soupe de Poisson, Huîtres chaudes.... . Notre pâtissière vous régalera avec l'Assiette de 4 mignardises et de l'assortiment de 4 glaces et sorbets « maison ».
Les sommeliers vous proposeront une offre boissons : apéritif, eau, 3 verres de vins sélectionnés et café, ou le choix de la Carte "Sélection des Sommeliers" à la bouteille.
Tous les produits arrivent en direct de nos côtes françaises et de fournisseurs que nous avons soigneusement sélectionnés pour leur savoir-faire et leurs valeurs.
Notre offre habituelle a changé : Nous avons dû modifier nos Soirées marines, les buffets étant interdits, nous proposons aujourd'hui une offre différente dans le respect des consignes et du protocole sanitaire Covid19 imposé par l'état.
Informations pratiques :
Carte de 3 plateaux de fruits de mer, à la carte le Banc de l'écailler, boissons non comprises.
Sur réservation uniquement : par téléphone au +33 3 88 97 42 03. Service réservation fermé lundi et mardi.
Cartes et Menus du restaurant La Fischhutte
Notre Carte de restaurant pour le samedi midi et soir (à découvrir ci-dessous) . Le dimanche au déjeuner, formule "menu-carte", menu à choix : entrée, poisson et/ou viende, suivi des mignardises et glaces et sorbets. Prix 43 à 57 € selon saison, ttc.
Uniquement le week-end : Notre service traiteur (entrée, plat, dessert à 29€ ou entrée, plat à 26€ - selon offre du moment). A découvrir toutes les semaines sur notre site internet - voir ci-dessous.
Prochainement à la Fischhutte: Nouveauté nos Soirées à thème ! Soirée Jean-Claude Bader 17/10 - Soirée Orientale 24/10 - Soirées musicales Jazz 14/11 et Chansons et variétés françaises 28/11 Groupe Switch - Jumble Noël 11/12 Trio Jumble, le programme sera disponible prochainement
Informations pratiques et réservation
Fermeture hebdomadaire : dimanche soir, lundi et mardi (sauf jours fériés)
Ouverture du mercredi au dimanche, de 12 h 00 à 13 h 00 et de 19 h 00 à 20 h 30
Réservation par téléphone au +33 3 88 97 42 03
