Restaurant Gastronomique dans le Bas-Rhin, à Mollkirch

Restaurant gastronomique La Fischhutte à Mollkirch

Au cœur du Bas-Rhin, ⁣à proximité de Strasbourg, le restaurant La Fischhutte vous invite pour une balade gourmande en terres alsaciennes.

ÀMollkirch, village pittoresque proche d’Obernai et de Grendelbruch, le restaurant gastronomique joue pleinement la carte de la générosité et de l’authenticité. Dans une salle au décor de bois blonds, et largement ouverte sur le parc par de grandes baies vitrées, installez-vous confortablement et dégustez une cuisine de saison et faite maison raffinée, sublimant les saveurs de notre riche terroir.

Dès les beaux jours, c’est au jardin que vous avez rendez-vous. Les Vosges pour horizon, dans un décor des plus bucoliques, appréciez le grand air et le bonheur de goûter à des plats inspirés du marché et de la gastronomie alsacienne au sein de notre restaurant gastronomique dans le Bas-Rhin.

Le tout se savoure dans cette ambiance chaleureuse et familiale qui caractérise parfaitement notre établissement.

Salle de restaurant La Fischhutte, Restaurant Gastronomique à Mollkirch dans le Bas Rhin en Alsace, proche Obernai

Cuisine locale et de saison

Au restaurant gastronomique La Fischhutte, dans le Bas-Rhin, saisons, nature et marchés inspirent au quotidien le Chef Bernard Schahl​ et son équipe. Afin de partager avec vous son amour du produit et du terroir alsacien, le Chef vous concocte des cartes et menus sublimant les saveurs régionales : filet de sandre à l’alsacienne, foie gras de canard, truite du vivier, rognons de veau au Melfor, gibiers…

Et côté dessert, les recettes sauront vous surprendre, telles que cette crème glacée au géranium odorant ou cette crème glacée au bourgeon de sapin.

Dégustez une cuisine locale et de saison revisitée par un Chef attaché à sa région et parfait ambassadeur des produits d’Alsace. Il puise son inspiration sur les marchés et dans son propre jardin où sont cultivées fleurs et herbes fraîches, quelques légumes et des arbres fruitiers. Le verger fournit ainsi de multiples fruits frais que vous pourrez notamment déguster dans les tartes du jour. En forêt, le Chef et sa famille se plaisent à cueillir champignons, fleurs et baies sauvages, pour le plus grand plaisir des gourmands. Les truites, quant à elles, proviennent de notre propre étang.

Le Chef privilégie les circuits courts d’approvisionnement et travaille en étroite relation avec les producteurs locaux, en fonction des saisons : agneaux et chèvres frais sont fournis par un éleveur des environs, tout comme les volailles. Nous choisissons nos vins auprès de viticulteurs du canton. La garantie d’obtenir et de travailler de beaux produits, reflétant toute la richesse de notre terroir.

Plat de saison, Restaurant La Fischhutte A Mollkirch en Alsace
La Fischhutte, Restaurant Gastronomique à Mollkirch dans le Bas Rhin en Alsace, proche Obernai Carpaccio de Melon à l'huile d'Olive vanillée

Cartes et Menus du restaurant gastronomique La Fischhutte

Notre Carte de restaurant du mercredi au samedi midi et soir (à découvrir ci-dessous) . Le dimanche au déjeuner, formule "menu-carte", menu à choix : entrée, poisson et/ou viende, dessert. Prix 55 à 71€ selon saison, ttc.

En semaine au déjeuner : Plat du sentier servi dans notre brasserie (formule entrée, plat ou plat, dessert à 16€  (samedi 17€) - selon offre du moment). A découvrir toutes les semaines sur notre site internet - voir ci-dessous.

Prochaine Soirée à la Fischhutte:  Soirées à venir

 

Dessert aux framboises, La Fischhutte, Restaurant Gastronomique à Mollkirch dans le Bas Rhin en Alsace, proche Obernai

Informations pratiques et réservation

Fermeture hebdomadaire : dimanche soir, lundi, mardi (sauf jours fériés)

Ouverture de 12 h 00 à 13 h 00 et de 19 h 00 à 20 h 00

Réservation par téléphone au +33 3 88 97 42 03